Не понравилась версия языка на которой пишете. Возможности C# версии 7.0 недоступны. Программа ориентирована на фреймворк версии: 4.6.2; C#: 6.0. Используйте делегаты или лямбда-выражения. Но при этом есть большой подводный камень связанный с "замыканием" переменных. Без опыта, лучше уж используйте отдельные функции.

using System;
class Program
{
static void Main(string[] args)
{
Action Show = () => Console.WriteLine("Hello");
Show();
Console.ReadKey();
}
}