Если бы это был не открытый интерес, а объем допустим, то суммирование бы работало.
Открытый интерес он либо есть, либо его нет, там нет никакого суммирования и быть не может.
Открытый интерес существует в моменте и не накапливается.
Если в моменте открытый интерес 1, то будет равен 1 и на минуте и на пяти и в часовике и в дне.(В Вашем случае при закрытии пятиминутки равен последней пятой минуты)
В данный момент он может быть 100, через секунду 0, а через сутки миллион, а через сутки и пару секунд снова 0. Объем так не умеет.