В простом графике - файл-открыть - график- выбрать инструмент - правой клавишей - перезагрузить данные. Старые данные будут полностью затерты, всё, что загрузится - это всё, что есть на сервере истории.
Файл-открыть-сделки по инструментам-выбрать инструмент. Идут сделки? Если да, а график не обновляется, то проверьте флаг в свойствах графика "Обновлять в режиме реального времени", если флаг стоит, то в нашу поддержку с логами программы и логом nijournal. Если нет, то вопросы к серверу истории(брокеру) с логом nijournal.