1. Вот общепринятый вид файла данных:

<TICKER>,<PER>,<DATE>,<TIME>,<OPEN>,<HIGH>,<LOW>,<CLOSE>
SPFB.RTS,15,20120229,234500,172440.00000,172745.00000,172375.00000,172690.00000

Так делают наверное, почти все, т.к. даты имеют различный формат в разных странах. Тот же Финам отдает текстовые данные именно в таком виде.

2. CSV от TXT отличается по большому счету только наличием заголовка, указывающего "где что лежит". Вы не пробовали переименовать .CSV в .TXT?
_________________________