Есть ли возможность в TSLab создать график который показывал бы разницу в % между котировкой акции (курса валюты) и фьючерсом на нее? И если да, то возможно ли использовать это в качестве сигнала для открытия обратных позиций (акцию покупаем, фьючерс продаем) при достижении заданного показателя? Насколько это сложная задача и справится ли с ней новичок?

почитайте инструкции, посмотрите видео обучающие все это довольно легко.

С помощью API, это очень легко сделать. Делается коллекция для каждого из инструментов, после формируется третья коллекция исходя из требований, например - процент от базового актива.