Я имел в виду ситуацию, когда на панели котировок вы двойным нажатием по нужному инструменту открываете стакан уже настроенный под выбранный инструмент. В данном стакане можно очень удобно купить или продать нужное количество по нужной цене и т.д.

Но возможно Вы правы... Я еще не до конца разобрался в механизме сокрытом под видимой частью доски опционов.
Допустим, я хочу собрать среддл из опционов пут и колл в одном страйке (без использования синтетики)... Выходит я не могу этого сделать используя доску опционов... Но, имея возможность вызывать стакан прямо из доски опционов мы бы с легкостью собрали такой стреддл (конечно при условии, что стакан будет хоть как-то заполнен ).

Я просто имею опыт торговли в Quik, где было нечто подобное с использованием стакана реализовано.