если вы поставили пересчет по сделке - тогда вы должны очень хорошо понимать что вы делаете. А вы еще не настолько хорошо понимаете. поэтому оставляйте пересчет Интервал и тогда проблема с тем сколько баров в цикле перебирать отпадает. Перебирайте ВСЕ.
Ну если уж хочется создать себе проблем, тогда делайте два скрипта. Для теста и для торговли.