Видео так себе, но должно хватать. Если монитор большой и с большим расширением, тоже могут быть тормаза. WPF активно использует аппаратное ускорение.

Меню исправим в ближайшее время. Известная проблема. Работаем над этим.

С таблицами будем смотреть.