Для решения вашей задачи достаточно "Мах за" и/или "Мин за" пустить через логическую формулу с указанием времени начала и конца первого часа торгов.

Что касается вашего "несохранения сохранения" - скорей всего вы используете сохранение в файл в правой части панели инструментов. Попробуйте "сохранить" или "сохранить и выполнить" под зелеными треугольничками (в середине панели).