По "Цене входа" разобрался - большое спасибо!
По первому вопросу - открыт.
В квике есть такая метрика или параметр - называется "Лцчшая цена предложения" "Лучшая цена спроса".
По объему
"Предложение по лучшей цене" "Спрос по лучшей цене"