1. В "торговой математике" есть кубики Bid и Ask.
Только это не данные стакана на прямую, а индикатор, которому нужна сформировавшаяся свеча, чтобы пересчитаться. Но в принципе, на ликвидном инструменте это вполне похоже будет на реальные котировки.
По объему, вроде видел нечто подобное в пользовательских индикаторах, которые выкладывали на форуме.
2. В "Позиция" есть кубик "Цена входа", который выдает реальную цену.