Секундные(тиковые) данные на серверах брокеров обычно не больше одного дня, на некоторых вообще нет, на некоторых пару дней.
если есть история 31 января, значит вы включали программу 31 или 1 числа. Потом не включали, потом включили только сегодня.

1 минута и 60 секунд для сервера брокера не одно и то же. 60 секунд берутся из секунд. А минутки есть на сервере брокера.