Bid и Asc крайне необходимы если есть необходимость слать заявки по рынку, в остальных типах заявок ты сам назначаешь цену сделки.
Истории на них нет, но можно запустить скрипт с источником, блоками Бид Аск и панелью графика, накопить историю и на ней потестировать.