Ну так если подумать, то:
Коснулись - держать 1 бар - сняли заявку. (автозакрытие 0)
Выставили новую.
Т.е. возможность есть, но через бар.(вопрос о сокращении бара можно решить сжатием).

В версии программы 1.3 появятся возможности и более сложного управления заявками, на данный момент только так.