TWS это терминал серверов брокера IB. Мимо него невозможно пройти.
Никаких задержек на реальных счетах в нем нет. Демо-счета возможно.
Что касается 200 инструментов. Зависит от способностей Вашего железа. В TSLab нет никаких ограничений. Но они есть в windows 32bit. Нерешаемых задач не бывает, 200 инструментов Вы легко сможете загрузить в TSLab на 64битах, дальнейшее будет зависеть от Ваших действий и железа.