Вообще все сделки/заявки сохранены на локальной машине и, теоретически, могут быть доступны в оффлайне. Однако, они подгружаются только в подключенном состоянии, чтобы не было путаницы, т.к. заявки и сделки в кеше могут быть с разных логинов и счетов.