1. Сдвиг устанавливается в барах.
2. Ну Вы выбирает во что сжимать будете, в минуты, дни, секунды. Секунды очевидно можно сжимать из тиков, либо секунд. Минуты из тиков, секунд или минут. Дни из чего угодно.
600 минут = 10 утра. Начало суток всегда в 00:00
Соответственно ставя например 660минут получим 11:00 утра. И график будет выравниваться в 11 утра.
Что значит выравниваться? Все таймфреймы имеют начало в начале загруженной истории, и если для стандартных таймфреймов это не проблема, то для не стандартных имеем например закрытие бара сегодня в 11 часов, а завтра этот же бар закроется в 11:13, послезавтра в 11:21. Что бы стабилизировать нестандартные таймфреймы и применяется выравнивание раз в день. Таким образом мы каждый день имеем открытие и закрытие баров в одни и те же часы:минуты.