Предположу, что разделяя ОИ по группам "продавцы - покупатели" поступают следующим образом:
Если я инициатор сделки, то в зависимости от направления сделки мои купленные или проданные контракты, при раздельном подсчёте ОИ относят к продавцам или покупателям. Если я стоял лимитной заявкой и мою заявку купили/продали не по моей инициативе, то учитывают по инициатору сделки.
Вообще же ОИ это количество заключённых двусторонних контрактов, где есть и продавец и покупатель. А разделение по группам условное и используется для удобства анализа.