Если в блоке формула, например, написать 100*(Math.Truncate(Дата/100)) то Вам вернется только день и месяц, год будет всегда 00. А если не умножать на 100, можно получить порядковый день месяц.
Таким же образом можно вернуть только дни, либо только месяцы, либо год.
Вообще, Math методы позволяют делать многое:
http://msdn.microsoft.com/ru-ru/library/xaz41263.aspx