Ну так то да, скрипт должен помнить уровни только внутри дня, то есть с утра уровней может и не быть.
Но может кто то захочет по нему торговать с переносом через ночь, тогда может потребовать запоминать значения в предыдущие дни, тогда всегда какой то уровень на графике будет.