Добрый день, помогите пожалуйста. Ни как не могу понять как зафиксировать значение открытия дня и сравнить его со значением открытия свечи в 11 часов.

Глаза разбегаются, куда направить
Столько уже примеров на эту тему ...
Вот, давайте новый пример, вернее старый, но в другом формате:
http://youtu.be/QTm3kuta_0Y?hd=1

А без создания индикатора это ни как не сделать?

Пример из визуального редактора. Индикатор, это просто еще одна возможность. То, что в ролике сделайте с обновляемым значением. Потом посмотрите следующий ролик и научитесь сравнивать различные значения.