В любом случае не совсем понятно, что вы собираетесь отлаживать? Демо-сервера повторяют торги на реальной бирже. В выходные торгов нет. Соотвественно, даже если сервер будет доступен вне торгов, максимум, что с него можно будет скачать - это исторические данные. Их можно скачать в любое время в текстовом виде. Например, с сайта Финама.