Можно ли по одной позиции ставить и стоп-лосс, и стоп-профит?
le.CloseAtProfit(i + 1, profitPrice, "StopProfit");
le.CloseAtStop(i + 1, stopPrice, "StopLoss");

Если нет, то как предполагается поступать в такой ситуации? Ставить условный приказ на профит?

Можно так ставить, но заявка будет выставлена только одна. После каждого пересчитывания (нового бара) скрипт определяет какая из заявок ближе к текущей цене и ее выставляет.