Volatility это изменение максимального разрыва между бид и аск был за определенный период. и изменяется он быстрее StDev, но если задать ему большие значения параметров/периуд(по 100 к примеру) их графики становятся идентичны +-шум. ROC отображает скорость изменения цены. от него можно торговать теми же принципами.