1. Да
2. Да
3. Ну это уже творческое решение, но в целом наверное правильно все-таки ориентироваться на какое-то динамическое среднее значение волатильности актива. Очевидно что при рынке ходящем 5% внутри дня стопы по 1% это не самое лучшее решение.