При запущенной программе вручную поменять точно не получится, файлы будут "залочены". Но как вариант Вы можете разархивировать с новую папку и потом запустить оттуда, но опять же только после того как завершите запущенную TSLab. В каждый момент может быть запущена только одна копия программы.