1. Будет. При установке появится два ярлыка - 32 и 64. При запуске 32 все будет работать с серверами. Для оптимизации - запускать 64.
2. Пойдет. Хотя мое имхо - 7 лучше.
Я правильно понял, что если я использую локальную машину только! для написания и тестирования скриптов, то работаю в 64 и без проблем торгую эти скрипты на 32 паркинге??? Торговать с локалки нет ни необходимости ни желания