Заявка - это одно поручение, сделок по заявке действительно может быть много. 90% от лимита - это особенность сервера Транзак, который расчитывает лимиты сразу при высталении заявки, а при выставлении заявки по рынку сам сервер высталяет заявку на 10% выше/ниже текущей цены. Поэтому и не получается купить на все. При работе с плечем нужно писать значение выше 100 соответственно.