В дополнение к вопросу о документации
Во-первых, есть ГОСТ.
Во-вторых, можно в качестве образца взять документацию по Матлаб
Там, кстати, в симулинке тоже кубиками строятся системы.
Поэтому можно структуру документации для визуального редактора списать у МАТЛАБ