1. убрать нельзя, по крайней мере пока.
2. Делаете вход так же блоками "открытие если больше/меньше". С точки зрения заявок для сервера - эти блоки равнозначны стопу/тейку.

Далее в программе есть ограничение, нельзя одновременно выставить тейк и стоп. Будет выставлена только одна заявка, которая наиболее близка к текущей цене.