С помощью визуального редактора - нет. Нужно с помощью API писать скрипт, который сам будет смотреть стакан и выставлять заявки. Собственно, в свое время мы так и делали для арбитражного скрипта.
Ну и тестирование на истории и низколиквидные инструменты плохо сочетаются.